آموزش آشپزی

کوکتل میگو

طرز تهیه : میگوها را پس از تمیز کردن در آب جوش که کمی نمک و 1 قاشق سرکه ریخته ایم یکی دو جوش میدهیم بعد در صافی ریخته تا آب آن گرفته شود . برای نیم کیلو میگو 0.5 فنجان سس مایونز را با 150 گرم خامه , کمی سرکه و نمک و فلفل و 2 قاشق مربا خوری سس گوجه فرنگی مخلوط می کنیم . مغز یک عدد کاهو را خرد کرده مقداری در گیلاس پایه بلندی می ریزیم , رویش را سس می دهیم بعد چند عدد میگو روی کاهو ها قرار داده مجدداً سس می دهیم . لیمو ترش را حلقه ای بریده یک شکاف به آن داده به لبه گیلاس فرو می بریم .یکی دو برش تخم مرغ سفت شده داخل لیوان به طور ایستاده قرار می دهیم و یک عدد میگو هم به لبه لیوان قرار می دهیم . این کوکتل را با سس کاری هم می توان مصرف کرد .