مواد اولیه :

  • ليموترش نيم كيلوگرم
  • شكر به ميزان لازم

طرز تهیه

ابتدا ليموترش‌ها را كه رنگ پوست آن زرد شده است را شسته و در آبكش مي‌ريزيم، وقتي كه آب آن رفت به صورت حلقه‌هاي باريك برش داده و در شيشه يك رديف چيده و روي آن كمي شكر مي‌پاشيم اين كار را تا پرشدن ادامه مي‌دهيم. در نهايت روي لايه آخر هم شكر مي‌پاشيم در ضمن مي‌توانيم لابه‌لاي آن از چوب دارچين و گل‌محمدي نيز استفاده كنيم. سپس در شيشه را بسته و 20 روز در آفتاب مي‌گذاريم