انواع نوشیدنی ها 1
مواد لازم : 250 گرم نشاسته 2 لیوان آب یک سوم لیوان گلاب آب و نشاسته را مخلوط کرده و در قابلمه نچسب می ریزیم ، و آن را روی حرارت اجاق قرار داده و با قاشق چوبی مرتب به هم می زنیم تا مایه فالوده بجوشد . سپس گلاب را اضافه کرده و آن را به هم می زنیم تا غلیظ و کاملاً کشدار و سفت شود و مانند توپ در وسط قابلمه قرار گیرد ( برای این کار باید حداقل 20 دقیقه وقت صرف کنیم ) . سپس در ظرف بزرگی ، آب و یخ فراوان می ریزیم و آن را نزدیک چرخ گوشت قرار می دهیم ، پنجره چرخ گوشت را به آن وصل کرده و مایه فالوده را در چرخ می ریزیم . ظرف یخ را طوری قرار می دهیم که رشته های فالوده داخل آن بریزد . مرتب و به آرامی ، با دست آن را زیرورو می کنیم . ( بهتر است این کار با دستکش انجام شود تا دست یخ نکند ) . پس از اتمام کار مقداری یخ را خرد کرده و کمی گلاب و شربت آبلیمو اضافه
می کنیم . در موقع سِرو می توانیم روی آن کمی شربت آبلیمو بریزیم و با یک
حلقه لیمو ترش برش زده ، آن را تزئین کنیم . ليموناد زنجبيلي مواد لازم:
ليمو / 3- 2 برش طرز تهيه:
این نوشیدنی را از دست ندهید مواد لازم توت فرنگی یخ زده یک و نیم پیمانه آناناس یخ زده یک پیمانه شیر نصف پیمانه ماست یک و نیم پیمانه شکر دو قاشق چایخوری یخ خرد شده یک پیمانه
طرز تهیه تمام مواد فوق را درون دستگاه مخلوط کن بریزید. دستگاه را روی درجه ی حداکثر قرار داده تا مواد درون آن خوب با هم مخلوط شده و نرم و یک دست شوند. این اسموتی برای 4 نفر تهیه شده است.
مافین پرتقالی شکلاتی مواد لازم: نوشیدنیهای مفید قبل و بعد از تمرینات ورزشی در طول تمرینات ورزشی و بعد از آن، چه بخوریم تا تحمل عضلانی خود را افزایش داده و بر درد پس از تمرینات سخت ورزشی غلبه کنیم. برخی از این مواد غذایی عبارتند از: 1- قهوه
کافئین از ایجاد ماده شیمیایی که مسئولیت فعالسازی درد در بدن را دارد پیشگیری میکند.
دانشمندان برزیلی در یک بررسی، متوجه شدند، شرکت کنندگانی که سه فنجان چای سبز در روز به مدت یک هفته نوشیده بودند دارای علائم کمتری از آسیبهای سلولی بوده و در اجرای تمرینات سخت ورزشی، استقامت بیشتری از خود نشان دادند. به این ترتیب، نوشیدن مقداری قهوه در روز میتواند به بهبود سریع عضلات، پس از تمرینات سخت ورزشی کمک کند.
نوشیدن آب سرد، قبل و حین تمرینات ورزشی میزان تحمل و مقاومت بدن را افزایش میدهد. طی نتایج محققان انگلیسی، دوچرخه سوارانی که نیم ساعت قبل از شروع مسابقه و در طول آن ، که در محیطی گرم و مرطوب انجام میشد، آب خنک نوشیده بودند توانستند 23 درصد مسافت بیشتر و طولانیتر از دیگر رقبای خود در مسابقه که آب ولرم نوشیده بودند، طی کنند. نوشیدن آب خنک میتواند مستقیمترین راه برای کاهش گرمای مرکزی بدن باشد.
محققان انگلیسی میگویند: شیر نسبت به آب و دیگر نوشیدنیهای ورزشی در مرطوبسازی مجدد بدن پس از یک دوره تمرینات ورزشی، کارآیی بیشتری دارد، چرا که نسبت به دیگر نوشیدنیها دارای پتاسیم و الکترولیتهای بیشتری است. افزودن مقداری شکلات به این نوشیدنی باعث میشود تعادل کاملی از کربوهیدراتها، پروتئین و چربی در آن بوجود آید و عمل بهبود عضلات، سریعتر صورت پذیرد. آشنایی با روش تهیه شربت ترخون مواد لازم: آب: یک و نیم پیمانه شکر: یک و نیم پیمانه ترخون تازه: سه تا چهار شاخه، کمی خرد شود.
طرز تهیه: ترخون• درون قابلمهای آب و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط آنها را جوش بیاورید. • ترخون را به ظرف اضافه کرده و با درب باز، 2 دقیقه دیگر آنها را بجوشانید. • ظرف را از روی حرارت برداشته و درب ظرف را بگذارید و یک ساعت صبر کنید تا شربت خنک شود. • با استفاده از یک صافی، ترخونها را از شربت جدا کرده و شربت را درون • ظرف را میتوانید درون یخچال تا دو هفته نگهداری کنید.
چای زنجبیل مواد لازم: زنجبیل: 5 قطعه کاملا ریز شده (پودر زنجبیل: کمتر از یک قاشق چایخوری ) لیموی متوسط: یک عدد عسل: 2 قاشق چایخوری طرز تهیه: • مقداری آب درون کتری ریخته، بگذارید بجوشد. • تا زمانی که آب جوش بیاید، 3 سانتیمتر از ریشه زنجبیل تازه را رنده کنید یا آن را به قطعات ریز برش دهید ( از زنجبیل خشک یا پودر زنجبیل نیز میتوانید استفاده کنید). • درون یک فلاسک، زنجبیل را بریزید و آب جوش را روی آن بریزید و درب آن را ببندید و 20 دقیقه صبر کنید. • چای زنجبیل آماده شده را درون فنجان بریزید. • آب یک لیموی کامل را روی فنجان چای بچکانید. • در صورت تمایل، چای را با مقداری عسل شیرین کنید و همراه با چند تکه بیسکویت آن را میل کنید. هات چاکلت مواد لازم: کاکائو ۲قاشق مرباخوری طرز تهیه: شیر را روی حرارت قرار می دهیم تا کمی گرم شود.بعد شکر و کاکائو و نسکافه را اضافه کرده و می گذاریم تا با شیر بجوشد و کمی غلیظ شود. سپس آن را در فنجان ریخته و روی آن خامه قرار می دهیم و سرو می کنیم.
|